巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達愛情少不了的主角。 巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。 我國巧克力產(chǎn)量均以兩位數(shù)的幅度在增長。總體來看，巧克力市場已經(jīng)開始從發(fā)展市場逐步走向成熟市場。
